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四川成都小吃经典小吃 蛋烘糕 艾蒿叶儿粑等教学光盘
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添加日期 2017/8/28 9:37:33
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最后更新 2017/8/28 9:37:33
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【原版视频】四川成都小吃经典小吃 蛋烘糕 艾蒿叶儿粑等教学光盘

【资料名称】:四川成都小吃经典小吃 蛋烘糕 艾蒿叶儿粑等教学光盘

【资料编号】:S016

【资料大小】:244M

蛋烘糕

蛋烘糕本是成都走街串巷、现烘现卖、挑担销售、 蛋烘糕

名副其实的名小吃,已有百年以上的历史了。许多名小吃店都有制作,但仍有许多小贩,挑担销售。此点香喷喷、金灿灿,绵软滋润,营养丰富,老少打尖最宜。而今,一些餐厅常以套餐的形式销售,如成都名小吃店。筵席上也常以之作为中点改换情趣。如龙抄手餐厅的双味蛋烘糕与银耳羹同上,在筵宴高潮中出现,经常引起食客们的交口称赞。在1990年市政府组织评定中,龙抄手餐厅双味蛋烘糕和成都名小吃店的甜、咸蛋烘糕,均获“成都市名小吃”的称号。蛋烘糕常见的馅心有芝麻、仁锦、八宝、水晶、蜜枣、鲜肉榨菜、金钩、蟹黄、火腿等。

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